C13 · Харчова промисловість
Плити з нержавіючої сталі для харчової промисловості: вибір 304/316L і перелік 16 деталей
У харчовій промисловості ми склали перелік 16 деталей з нержавіючої сталі: зазвичай використовувані 304 / 316L / 420, товщиною від 1-12 mm.
Перелік деталей і вибір матеріалу
| Деталь / Компонент | Рекомендована марка | Специфікації / Товщина | Поверхня | Режими відмови | Довідкові стандарти |
|---|---|---|---|---|---|
| Поверхня розбирання | 304/316L | 1,5–3,0 мм | 2B, Ra≤0,8 мкм | Очищення + скребання | GB/T 3280; GB 16798 |
| Конвеєрні пластини | 304 | 1,0–2,0 мм | 2B / шліфована поверхня | Зношування + корозія під дією білка | GB/T 3280 |
| Варильний басейн/резервуар | 304/316L | 2,0–4,0 мм | 2B | Гаряча вода + олія | GB/T 3280；NB/T 47014 |
| Пила для розпилювання навпіл | 304/420 | 3,0–6,0 мм | Бізнес / Поверхня | Знос від кісткових фрагментів, корозія | GB/T 3280；GB/T 1220 |
| Корпус чаші подрібнювача | 304 | 3,0–6,0 мм | 2B, Ra≤0,8 мкм | Сіль + олія + очищення лопатей | GB/T 3280 |
| Лопаті подрібнювача | 420/440C | 5–12 мм | Гартування + полірування | Високий знос від твердості + корозійна втома | GB/T 1220 |
| Внутрішня стінка ротаційного мацератора | 304/316L | 2,0–4,0 мм | 2B, Ra≤0,8 мкм | Сольова вода + вакуум + зношування від перемішування | GB/T 3280 |
| Шнек/плита подрібнювача | 304/420 | 3–12 мм | 2B / оброблена поверхня | Зношування м'язових волокон + сольова корозія | GB/T 3280; GB/T 1220 |
| Внутрішня частина коптильні/повітряні канали | 304/316L | 1,5–3,0 мм | 2B | Кислий високотемпературний димовий конденсат + жир | GB/T 3280 |
| Платформа/салазки для сортування риби | 304/316L | 1,5–3,0 мм | 2B | Морська вода + рибна кров + Cl⁻ пітінг | GB/T 3280 |
| Промивний бак для рибної пасти | 316L | 2,0–4,0 мм | 2B, Ra≤0,8 мкм | Солона вода + багаторазове промивання + низька температура | GB/T 3280 |
| Сітчаста стрічка лінії варіння креветок | 304/316 | Діаметр дроту 1,0–3,0 мм | Блискучий / 2B | Високотемпературна пара + сіль + термоциркуляція | GB/T 17492; GB/T 3280 |
| Стелажі для миття молюсків | 316L | 2,0–5,0 мм | 2B | Занурення в морську воду + пісок | GB/T 3280 |
| Сушарка для рибного борошна, внутрішня частина/циклонний сепаратор | 316L | 2,0–6,0 мм | 2B | Висока концентрація солі + висока температура + зношування | GB/T 3280 |
| Бак для миття овочів/барботажна труба | 304 | 1,5–3,0 мм | 2B | Вода + абразивне зношування | GB/T 3280 |
| Сітка соковижималки/шнек | 304/316L | 1,0–3,0 мм | 2B/отвори | Корозія органічними кислотами + зношування | GB/T 3280 |
Таблиця нижче —стандартна конфігурація.Та сама деталь може бути змінена з 304 на 316L або 2205 залежно від умов експлуатації — поясніть чітко, а не просто вказуйте марку.
Матеріалознавчі аспекти
- Найпоширеніші марки в цій галузі — 304 (12), 316L (9) і 420 (3) — у дужках вказано кількість уражених ділянок, що є відправною точкою для котирування та закупівлі матеріалів.
- Для зношуваних деталей (краї, футерування, конвеєри) враховуйте твердість, а не лише корозійну стійкість (11/16 згадок).
- Хлоридні іони та солі є найпоширенішими джерелами корозії (пітингова, щілинна корозія) (8/16 згадок).
- Діапазон товщини 1–12 мм: тонкі листи переважно є формованими деталями (враховуйте зворотну дугу згину та тріщини глибокої витяжки), товсті листи переважно є зварними конструкціями (враховуйте підведення тепла та сенсибілізацію).
Поширені запитання
Який тип нержавіючої сталі найчастіше використовується в харчовій промисловості?
Скільки деталей ми розглядаємо?
Яка найпоширеніша марка?
Яка деталь схильна до проблем?
Для якого матеріалу та температури?
Діапазон товщини в переліку — 1–12 мм. Для тонких листів враховуйте згинання та якість поверхні; для товстих листів — зварювання та міцність конструкції. Значення можуть відрізнятися залежно від виробника обладнання для одного й того самого місця; перевірте своє креслення або умови експлуатації.
Споріднені матеріали та суміжні галузі
Applications16
Thickness1–12mm