S7 · Нержавіюча сталь для контакту з харчовими продуктами

Нержавіюча сталь для контакту з харчовими продуктами (середовища та граничний перелік для 304/316L)

Перелік середовищ, марок і граничних умов, пов'язаних з нержавіючою сталлю для контакту з харчовими продуктами: 4 типових компоненти/процеси, включаючи рекомендовані марки, специфікації, причини відмов і стандарти.

Опишіть робочі умови та отримайте рекомендації щодо вибору матеріалу Переглянути продукцію

Чиста нержавіюча труба та гігієнічні діафрагмові клапани — Фармацевтична чиста зона: труби 316L із дзеркальною обробкою, діафрагмові клапани та підкладки обладнання (ілюстрація; вибір матеріалу на основі середовища, температури та креслень)

Чотири частини та перелік матеріалів

Частина / Компонент	Рекомендована марка	Розмір / Товщина	Поверхня	Основні види відмов	Довідкові стандарти
Кухонний посуд/Чашки/Тарілки/Термоси	304/316/201/430	3–1,2 мм; Електроліз/Глазурування/2B	Cr≤0,25；Ni≤0,14；Mn≤2,0；Mo≤0,12；As≤0,002；Cd≤0,002；Pb≤0,01；Sb≤0,04 мг/кг	Міграція Mn зі сталі 201 вища, ніж зі сталі 304; Кислотна їжа та висока температура прискорюють міграцію; Шорстка поверхня/Оксид від зварювання підвищують міграцію	GB 4806.9—2023；GB 4806.1
Мийка/Стільниці/Контактні поверхні кухонного обладнання	304/316L	8–3,0 мм; 2B/Матова обробка/Рельєфна текстура	Те саме, що вище	Мийні засоби/Харчові кислоти/Зношування; Зварні шви/Приховані зони є подвійним ризиком міграції та мікроорганізмів	GB 4806.9—2023
Комерційна кухня/Очисники повітря/Табурети	304	Корпус витяжки ≥1,2 мм; Жировловлююча сітка ≥0,8 мм	Контактні поверхні відповідають GB 4806.9; Неконтактні поверхні відповідають вимогам до конструкції/вогнестійкості	Плями оливи/Висока температура/Миючі засоби; Тонкостінні ковпаки жертвують міцністю	GB 4806.9—2023；GB 50016
Харчове обладнання/Труби/Ємності/Насоси	304/316L	Ra ≤0,8 мкм; Зварні ділянки потребують пасивації	Міграція Cr/Ni/Mn/Mo залежно від площі контакту/умов	Зона термічного впливу зварювання сприяє локальному збагаченню хромом; хімічні речовини CIP мігрують і накопичуються.	GB 4806.9—2023；GB 16798

У таблиці наведеноСтандартні конфігурації.Для однієї й тієї ж деталі різні середовища, температури та способи зварювання можуть вимагати переходу з 304 на 316L або 2205 — чітке зазначення умов експлуатації економить більше зусиль, ніж пряме зазначення марок.

Поради щодо вибору матеріалу

Поширені марки: 304 (4), 316L (2), 316 (1)
Для високих температур розгляньте 310S / Жаростійкі виливки (2/4).
У кислих середовищах починайте з 316L, але переходьте на 904L / Дуальна фаза (2/4).
Діапазон товщини 0,3–3 мм: тонкі листи переважно є формованими деталями (враховуйте пружне відновлення при згинанні та розтріскування при глибокій витяжці), товсті листи переважно є зварними конструкційними елементами (враховуйте тепловкладення та сенсибілізацію).

Поширені запитання

Харчова нержавіюча сталь: який тип нержавіючої сталі має найвищу межу міграції згідно з GB 4806.9—2023?

За загальною кількістю найчастіше зустрічається 304 (4 позиції), 316L (2 позиції) та 316 (1 позиція). Конкретно для деталі все ще залежить від середовища та температури; наприклад, стільниці з нержавіючої сталі, що контактують із солоною водою, слід перевести з 304 на 316L.

Які деталі найбільш схильні до проблем?

За описом відмови типові приклади включають "чайники/чашки/тарілки/вкладиші термосів": ризик міграції марганцю з 201 вищий, ніж з 304; кисла їжа та висока температура прискорюють міграцію; шорстка поверхня або окислення зварного шва збільшують міграцію; рекомендовані марки 304/316/201/430, діапазон товщини 0,3–1,2 мм; електроліз/полірування/2B. Для цих умов рекомендується вказати концентрацію середовища, температуру та метод очищення на етапі проектування.

Яку товщину вибрати?

Зазначений діапазон товщини становить 0,3–3 мм. Тонкі плити враховують формування та якість поверхні, товсті плити враховують міцність зварювання та структурну цілісність; різні виробники можуть мати різні значення для однієї й тієї ж деталі, тому перегляньте свої креслення або умови для підтвердження.

Супутні матеріали та суміжні галузі

201Матеріали та специфікації 304Матеріали та специфікації 430Матеріали та специфікації 316LМатеріали та специфікації Нержавіючий кріпіж: серії A2-70/A4-70/A4-80/D та останні стандартиНержавіючий кріпіж Фланці з приварним шийкою для опріснення морської води: межі тиску-температури-корозії 2205/2507Дуплексний фланець & опріснення Санітарні діафрагмові клапани/чисті клапани: ASME BPE, Ra та температурні межіСанітарні клапани